Raffaello-rulle
Receptets ursprung
Raffaello-rullen är en dessert uppkallad efter de populära Ferrero Raffaello-godisarna. Dessa godisar är kända för sin kokosnötsmak och delikata konsistens, vilket inspirerade till skapandet av rullen.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
Sockerkaka
-
Ägg
-
Socker
-
Salt
-
Vegetabilisk olja
-
Mjöl
-
Bakpulver
Grädde
-
Mjukost
-
Grädde 33%
-
Strösocker
-
Vit choklad
-
Kokosflingor
-
Mandel
Dekorationer
-
Kokosflingor
Köksredskap
- Skålar
- Bakplåt
- Mixer
- Handduk
- skulderblad
- Papper
Denna delikata dessert är väldigt enkel att göra, även om du inte är en särskilt erfaren kock. Denna snövita rullad med krämig chokladfyllning, bestrött med kokosflingor, blir ett festligt tillskott till din nyårs- eller jultebjudning.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Knäck 4 ägg i en skål, tillsätt salt, 90 g socker och vispa med en mixer tills det är fluffigt.
Steg 2:
Tillsätt 35 g vegetabilisk olja under fortsatt vispa.
Steg 3:
Sikta ner mjöl och bakpulver i blandningen. Blanda med en spatel.
Steg 4:
Klä en bakplåt med papper och lägg degen på den, jämna ut den med en stekspade.
Steg 5:
Grädda i 15-20 minuter i 180 grader.
Steg 6:
Vänd sockerkakan över på en handduk, ta bort pappret, rulla ihop den med hjälp av handduken och låt den svalna.
Steg 7:
Blanda färskost, florsocker och vispgrädde, vispa med en mixer och rör om med en spatel.
Steg 8:
Tillsätt kokosflingor och smält vit choklad, rör om med en stekspade.
Steg 9:
Rulla ut sockerkakan och bred den generöst med grädde, jämna ut den med en stekspade.
Steg 10:
Strö krossade mandlar över grädden.
Steg 11:
Rulla försiktigt ihop rullen, skär av ändarna jämnt och täck rullen med resterande grädde.
Steg 12:
Strö kokosflingor över rullen och ställ i kylskåp i 2 timmar.
Matlagningstips
Innan du tillsätter mjöl och bakpulver i äggblandningen, se till att sikta den – detta kommer att lösa upp eventuella klumpar och göra den fluffigare.
Vit choklad kan smältas i vattenbad eller i mikrovågsugn. För att göra detta, finhacka chokladen, lägg den i en mikrovågssäker behållare och smält den på halv effekt, ställ timern på 30 sekunder och rör om var 30:e sekund. Var försiktig så att den inte överhettas!
Jag ska definitivt göra den här rullen, jag tror att den kommer att bli jättegod, tack för att du beskriver tillagningsprocessen i detalj.
Jag vill verkligen prova att baka, tack.
