Krispiga potatisringar med vitlök

Alla känner till potatischips, men man kan göra ännu mer intressanta och smakrika snacks med potatis. Till exempel kommer krispiga ringar med vitlök och salladslök att glädja både vuxna och barn. Potatisringar kan ätas som de är eller som ett ölsnack; de är ganska enkla att göra.

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Skala 2 stora potatisar, skär i tärningar, lägg dem i en ugnsform och täck tätt med plastfolie, gör hål i dem.

Steg 2:

Mikrovågsugn i 7 minuter på 700 watt.

Steg 3:

Hacka salladslöken fint.

Steg 4:

Kontrollera potatisens mognad med en sticka och mosa dem väl med en potatisstöt.

Steg 5:

Smält 20 gram osaltat smör i en djup stekpanna.

Steg 6:

Stek den hackade vitlöken i olja.

Steg 7:

Häll i 100 ml vatten, tillsätt en tesked salt och rör om.

Steg 8:

Tillsätt 4 matskedar mjöl och blanda.

Steg 9:

Tillsätt potatismos, rör om och stäng av spisen.

Steg 10:

Häll blandningen i en ugnsform och jämna ut den.

Steg 11:

Tillsätt 4 matskedar potatisstärkelse och salladslök, blanda väl och knåda degen.

Steg 12:

Lägg degen på en plan yta och kavla ut den med en kavel till en tjocklek av 0,5 mm.

Steg 13:

Ta en rund kakform med en diameter på 6 cm och skär ut cirklar.

Steg 14:

Använd en 3,5 cm kakform för att skära ut mitten av degen så att de bildar ringar.

Steg 15:

Lägg ringarna i en djup stekpanna med het olja och stek, vänd dem, tills de blir gula.

Steg 16:

Ta bort de färdiga ringarna och placera nästa sats i oljan.

Steg 17:

Lägg de färdiga ringarna i en form klädd med hushållspapper. Servera med din favoritsås.

Matlagningstips

Om du inte har rätt degformar, rulla degen till korvformer och forma dem till ringar. Att steka potatisringar i het olja är viktigt; att steka i ugn eller airfryer utan olja ger inte den önskade krispiga konsistensen. Överbliven deg kan förvaras i frysen eller kylskåpet i 1–2 dagar.