Jästfritt smörgåsbröd
Receptets ursprung
De första bakverken skapades för över 10 000 år sedan av malt spannmål och vatten. Dessa tidiga former av bröd innehöll ofta ingen jäst och var enkla flatbröd bakade på heta stenar. Under de senaste decennierna har osyrat bröd blivit populärt bland hälsomedvetna människor eller de som följer vissa dieter. Recept för osyrat bröd använder ofta jäsmedel (som bikarbonat) för att uppnå önskad konsistens. Detta möjliggör snabb brödtillredning utan behov av långvarig jäsning.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Mjöl
-
Bakpulver
-
Socker
-
Salt
-
Mjölk
-
Vegetabilisk olja
Köksredskap
- Skål
- skulderblad
- Bakplåt 22*13 cm.
- Papper
- Folie
Du kan inte alltid hitta det färskaste brödet i butiken; det är mycket bättre att baka det själv. Du behöver ingen komplicerad utrustning, inte heller mycket krångel eller tid. Brödet blir fluffigt och perfekt för vad du än vill ha på det.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg mjöl i en skål, tillsätt bakpulver, socker och blanda.
Steg 2:
Häll i vegetabilisk olja och varm mjölk, rör om.
Steg 3:
Klä formen med papper, lägg degen i den och släta ut den.
Steg 4:
Grädda i 30 minuter i en ugn förvärmd till 220 grader.
Steg 5:
Täck plåten med folie och grädda i ytterligare 20 minuter i 200 grader.
Steg 6:
Låt svalna i en halvtimme, skär upp och använd som vanligt smörgåsbröd.
Matlagningstips
Veganer kan använda växtbaserad mjölk eller vatten med en matsked vegetabilisk olja.
Grädda brödet i en brödform eller djup ugnsform, annars kommer smeten att sprida sig.
Se till att brödet har svalnat helt innan du skär det, annars smular det sönder. Det är bäst att skära det dagen efter.
