Bananbröd med choklad
Receptets ursprung
Bananbröd, även känt som banankaka, har sina rötter i det amerikanska köket och blev populärt i början av 1900-talet. Det uppstod ur uppkomsten av jäsmedel som bikarbonat och pulver, vilket förenklade bakningsprocessen. Det första kända receptet på bananbröd publicerades på 1930-talet i kokböcker och på livsmedelsförpackningar. Denna tid innebar också den utbredda tillgången på bananer i USA, vilket bidrog till receptets popularitet.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Banan
-
Socker
-
Brunt socker
-
Ägg
-
Vaniljextrakt
-
Smör
-
Mjöl
-
Bikarbonat
-
Bakpulver
-
Salt
-
Kanel
-
Chokladbitar
Köksredskap
- Skål
- Vispa
- skulderblad
- Sikt
- Gaffel
- Bakplåt
Att baka bröd är inte så svårt som det verkar. Baka detta söta, muffinsliknande bröd med chokladbitar och bananpuré blandat i smeten. Och en hel mogen banan bakad i den läckra skorpan gör detta bakverk till en riktig njutning.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg tre mogna bananer i en skål och mosa med en gaffel tills det är slätt.
Steg 2:
Tillsätt 100 g vitt socker och 50 g farinsocker. Rör om med en visp.
Steg 3:
Tillsätt 2 ägg, vaniljextrakt, blanda.
Steg 4:
Tillsätt smält smör. Rör om.
Steg 5:
Sikta mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och kanel genom en sil. Blanda med en spatel.
Steg 6:
Tillsätt chokladbitar. Rör om.
Steg 7:
Lägg degen i en rektangulär silikonform klädd med papper.
Steg 8:
Lägg en banan skuren på längden ovanpå degen, med snittytan uppåt.
Steg 9:
Grädda i 50-60 minuter i 175 grader.
Steg 10:
Låt svalna i 5-10 minuter, ta sedan ut ur formen och låt svalna helt.
Matlagningstips
När du blandar degen efter att du tillsatt mjöl och andra ingredienser, blanda inte för länge, bara tills de kombineras till en homogen massa.
Förutom chokladbitar kan du tillsätta krossade nötter.
