Vridna kakor med sylt
Receptets ursprung
Det skruvade kakkonceptet har sina rötter i den europeiska bakverkskulturen, där bakverk gjorda av deg med olika fyllningar var populära. Kakdeg gjordes ofta av mjöl, smör och socker, som sedan formades till olika former.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Ägg
-
Salt
-
Socker
-
Smör
-
Mjölk
-
Mjöl
-
Bakpulver
-
Vanillin
-
Äppelmarmelad
Köksredskap
- Kniv
- Skål
- kavel
- Bakplåt
- Vispa
- Sikt
- Filma
Småkakor är alltid läckra på egen hand och enkla att göra. Och med lite fantasi kan du enkelt förvandla degen till festliga, tvinnade "lyktor" fyllda med färgglad sylt.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Knäck ett ägg i en skål, tillsätt en nypa salt, häll i socker och vispa med en visp.
Steg 2:
Häll i mjölk och smält smör, rör om.
Steg 3:
Sikta blandningen av mjöl, bakpulver och vanilj i en skål och blanda med en visp.
Steg 4:
Knåda degen för hand, linda in den i plastfolie och ställ den i kylskåpet i 15 minuter.
Steg 5:
Mjöla degen och kavla ut den med en kavel till en rektangulär plåt.
Steg 6:
Skär degen i rektanglar med en pizzaskärare.
Steg 7:
Gör flera tvärgående snitt på varje rektangel, två tredjedelar nedåt.
Steg 8:
Lägg en tesked tjock äppelsylt på den oskurna delen av varje rektangel och rulla kakan diagonalt till ett rör.
Steg 9:
Lägg kakorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda i 10-12 minuter i 180 grader.
Steg 10:
Pudra kakorna med florsocker och servera.
Matlagningstips
Efter att du kavlat ut degen, skär av kanterna så att du får en perfekt rektangel.
Äppelmarmeladen till fyllningen måste vara tjock, annars läcker den ut ur springorna.
Istället för sylt kan du använda chokladkräm blandad med nötter för en tjockare konsistens. Du kan också använda äpplen rivna med citron och kanel.
Se även: Dessertrecept
