Ostmassakakor
Receptets ursprung
Kexkakor är en populär dessert som är känd för sin mjuka konsistens och delikata smak. Deras ursprung härrör från användningen av ostmassa, en vanlig ingrediens i olika kök runt om i världen, särskilt i östeuropeiska länder.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Keso
-
Ägg
-
Smör
-
Socker
-
Citronskal
-
Vanillin
-
Bakpulver
-
Mjöl
Köksredskap
- Kniv
- Skål
- kavel
- Bakplåt
- Vispa
- Lock
- Sikt
Kesokakor blir alltid väldigt möra och läckra. Prova att baka dessa enkla kakor, en favorit för många sedan barndomen. Om du är ny i köket kan det här vara din första upplevelse, eftersom de är väldigt svåra att misslyckas med!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg keso i en skål, vispa i ägget, tillsätt socker, vaniljextrakt, citronskal, smör och blanda noggrant med en visp.
Steg 2:
Sikta bakpulvret genom en sil i en skål och blanda.
Steg 3:
Sikta mjöl och blanda.
Steg 4:
Knåda degen med händerna, täck med lock och låt stå i 10 minuter.
Steg 5:
Mjöla degen, knåda den igen och dela den i två delar.
Steg 6:
Kavla ut hälften av degen med en kavel till en rektangulär plåt.
Steg 7:
Skär degen till diamantformar med en pizzaskärare.
Steg 8:
Klä en bakplåt med papper och placera kakorna på den.
Steg 9:
Strö kakorna med socker och sätt in i ugnen i 10-15 minuter på 180 grader.
Matlagningstips
För att göra kakorna möra och lena, välj en fetare keso, eller bryt isär klumparna av keso med en mixer.
Mjöl bör siktas genom en sil för att säkerställa att det inte finns några klumpar kvar i det, eftersom fukthalten i mjölet blir ojämn under lagring.
Innan du skär degen i diamanter, markera ett rutnät med en kniv – detta hjälper kakorna att bli mer prydligt formade.
