Krim-stil mullet
Receptets ursprung
Svarta havets fiskmarknader och fiskrestauranger har varit berömda sedan urminnes tider. Svarta havets överflöd ledde oundvikligen till utvecklingen av ett brett utbud av lokala fiskrätter. Prova den berömda fyllda mullen i Krim-stil.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Multe
-
Salt
-
Vitlök
-
Vegetabilisk olja
-
Tomat
-
Citron
-
Grön
Inlagda lökar
-
Lök
-
Mynta
-
Persilja
-
Äppelcidervinäger
-
Salt
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Mortel och stöt
Prova mullet i krimstil – en doftande och saftig rätt med en unik smak som är enkel att laga hemma!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Rengör och ta ur mulleten, gör parallella snitt på båda sidor av slaktkroppen.
Steg 2:
Mal vitlöken med salt i en mortel, häll i vegetabilisk olja och mal igen.
Steg 3:
Hacka persiljan, tillsätt den i morteln och mal den.
Steg 4:
Pressa citronsaft i en mortel och mal.
Steg 5:
Gnugga mulletkropparna med den färdiga blandningen inifrån och ut.
Steg 6:
Skär citronen i halva skivor och lägg dem inuti slaktkropparna.
Steg 7:
Skär tomaten i små tärningar och lägg dem inuti fisken.
Steg 8:
Klä en bakplåt med en non-stick matta, lägg fisken på den och grädda i 20-25 minuter i 180 grader.
Steg 9:
Skär löken i tunna halvringar, hacka mynta- och persiljebladen och lägg i en skål.
Steg 10:
Tillsätt äppelcidervinäger, salt, gnugga med händerna och låt marinera.
Steg 11:
Servera mulleten med inlagd lök och en skvätt citronsaft.
Matlagningstips
Mal alla ingredienser för marinering av fisken noggrant i en mortel till en pasta.
Innan du fyller fisken är det bäst att låta den marinera i 30-40 minuter.
