Köttfärslimpa med ost och grönsaker i bacon

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Förbered köttfärsen: tillsätt salt, svartpeppar, paprika, gurkmeja, vitlök och ägg till köttet.

Steg 2:

Blanda köttfärsen väl med händerna i 5 minuter.

Steg 3:

Tillsätt konserverade ärtor, majs och hackade örter till köttfärsen.

Steg 4:

Blanda alla ingredienser igen.

Steg 5:

Lägg köttfärsen i kylskåpet i 30 minuter och täck över den med plastfolie.

Steg 6:

Klä en ugnsform med bakplåtspapper.

Steg 7:

Arrangera baconstrimlorna i en kransform.

Steg 8:

Lägg hälften av köttfärsen ovanpå baconet, också det i form av en krans.

Steg 9:

Förbered fyllningen: riv den hårda osten på ett grovt rivjärn, tillsätt färskosten och blanda.

Steg 10:

Lägg fyllningen på köttfärsen.

Steg 11:

Lägg resterande köttfärs ovanpå fyllningen.

Steg 12:

Forma en rulle genom att linda baconet runt köttfärsen.

Steg 13:

Täck rullen med bakplåtspapper och aluminiumfolie.

Steg 14:

Grädda i ugnen vid 180°C i 60 minuter.

Steg 15:

Förbered glasyren: blanda tomatsås, sojasås och honung.

Steg 16:

Pensla rullen med glasyr.

Steg 17:

Strö sesamfrön över rullen.

Steg 18:

Grädda i ugnen tills de är gyllenbruna.

Steg 19:

Garnera rullen med persilja och granatäpplekärnor.

Matlagningstips

Om du vill ha en krispigare skorpa, öka ugnstemperaturen de sista 5 minuterna.

Servera rätten omedelbart efter tillagning, medan köttet är varmt.

Andra typer av kött kan användas istället för bacon.

För variation, gör flera fyllningsalternativ: med svamp eller med ost.

Denna kötträtt passar perfekt till potatismos eller grönsaker.