Mjölfri äppel- och kanelpaj
Receptets ursprung
Glutenfria recept har blivit alltmer populära under de senaste decennierna, och många traditionella rätter har anpassats för att möta behoven hos personer med allergier eller som följer specifika dieter. Mjölfri äppel- och kanelpaj har blivit en sådan anpassad rätt, samtidigt som den behåller sin klassiska smak och arom.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Ägg
-
Äpplen
-
Torrmjölk
-
Majsstärkelse
-
Bikarbonat
-
Keso
-
Sötningsmedel
-
Kanel
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skålar
- Bakplåtspapper
- Blandare
Mjölfri äppel- och kanelpaj är det perfekta valet för dig som vill njuta av smaken av hembakade bakverk utan att bryta sin diet. Denna ugnsbakade äppelpaj är snabb och enkel att göra, med endast naturliga ingredienser. Detta recept på mjölfri äppelpaj eliminerar socker, vilket gör den till en hälsosam och delikat dessert. Äpplen och kanel skapar en otroligt smakrik kombination, perfekt för en mysig tebjudning. Följ detta ugnsbakade äppelpajrecept för en saftig och luftig paj som hela familjen kommer att älska. Prova denna äppel- och kanelpaj – du kommer att bli förvånad över dess fylliga smak och enkla tillagning.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skala tre äpplen, ta bort kärnan och skär i små kuber.
Steg 2:
Lägg äppelbitarna i en skål, tillsätt kanel och rör om.
Steg 3:
I en annan skål, blanda torrmjölk, majsstärkelse och bakpulver.
Steg 4:
I en annan behållare, blanda keso med ett sötningsmedel du väljer.
Steg 5:
Separera tre äggulor och mixa med keso med en mixer tills det är slätt.
Steg 6:
Tillsätt torra ingredienser till den resulterande blandningen i små portioner och blanda med en visp eller mixer på låg hastighet.
Steg 7:
Använd en mixer i en ren skål och vispa äggvitorna med en nypa salt tills det bildas styva toppar.
Steg 8:
Blanda proteinblandningen med degen med hjälp av en spatel.
Steg 9:
Lägg äpplena och kanelen på smort papper i botten av en rund form och häll i smeten. Jämna ut den.
Steg 10:
Placera i en förvärmd ugn till 170 grader i 30-35 minuter.
Steg 11:
Ta ut pajen ur ugnen, lägg den på en tallrik, ta ut formen, vänd den med hjälp av en annan tallrik och ta bort pappret.
Steg 12:
Strö sötningsmedel över pajens topp och servera.
Matlagningstips
Du behöver inte lägga äpplena i botten av formen, du kan bara blanda ner dem i degen.
Det är bättre att ta en bakplåt med en diameter på 16-18 cm.
Det är bättre att använda fruktos som sockerersättning – det är svårt att överdriva.
Om du är särskilt orolig för kaloriinnehållet, använd en liten mängd kalorifritt sötningsmedel i degen och fruktos till garnering. På så sätt slipper du av misstag en bitter smak istället för en söt.
Se även: Dessertrecept
