Omelett med pumpa och örter

En omelett är ett mört, mättande och snabbt frukostalternativ. Den låter dig också experimentera med en mängd olika fyllningar och kryddor. Vitaminrik pumpa är ett livfullt, smakrikt och mycket näringsrikt tillskott till ägg, en känd källa till protein, fett och vitaminer.

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Häll vegetabilisk olja i stekpannan.

Steg 2:

Hacka löken, häll den i stekpannan och stek tills den är mjuk.

Steg 3:

Skär pumpan i små tärningar och häll i pannan. Rör om.

Steg 4:

Salta och peppra efter smak.

Steg 5:

Täck pannan med lock och koka på medelvärme tills pumpan mjuknat.

Steg 6:

I en separat skål, vispa äggen.

Steg 7:

Tillsätt kryddor efter smak, såsom salt och peppar, till äggen och blanda.

Steg 8:

Häll mjölk i äggen.

Steg 9:

Rör om innehållet i pannan och häll äggblandningen i den.

Steg 10:

Strö över basilika eller mynta.

Steg 11:

Hacka vitlöken fint och strö över pumpaomeletten.

Steg 12:

Täck pannan med lock och koka i 10 minuter på låg värme.

Matlagningstips

För en bättre smak, strö över riven ost under de sista minuterna. Se bara till att undvika blöta ostar, annars får du mycket vatten i pannan.

För att minska tillagningstiden är det bäst att hacka pumpan mycket fint; detta gör att köttet mjuknar snabbare. Detta minskar risken för att pumpan förblir hård och förstör omelettens konsistens.