Moldavisk scrob med fetaost
Receptets ursprung
En scrobe liknar vår omelett, men till skillnad från en omelett innehåller den inte mjöl. Den är gjord med en mängd olika grönsaker, örter, svamp, kokt potatis eller fetaost. Detta ger scroben en ovanlig men mycket intressant smak. Vi föreslår att du provar en enkel scrobe med fetaost!
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Ägg
-
Brynza-ost
-
Mjölk
-
Vitlök
-
Vegetabilisk olja
-
Färsk dill
-
Färsk persilja
-
Malen röd paprika
-
Malen svartpeppar
-
Salt
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Sked och gaffel
- Lock
- Panorera
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Placera stekpannan på spisen och värm vegetabilisk olja i den.
Steg 2:
Skala och finhacka 3 vitlöksklyftor. Lägg vitlöken i en stekpanna. Stek i 30 sekunder på medelvärme.
Steg 3:
Knäck äggen i en skål och vispa dem med en sked tills gulor och vitar är helt blandade.
Steg 4:
Tillsätt mjölk till äggen och rör om.
Steg 5:
Häll i en stekpanna, tillsätt salt och peppar.
Steg 6:
Stek i 3-4 minuter på låg värme och tillsätt chilipeppar.
Steg 7:
Skär fetaosten och bred ut den jämnt över pannan med äggen.
Steg 8:
Täck pannan med lock och koka i ytterligare 4-5 minuter på låg värme.
Steg 9:
Ta av locket och strö över hackad dill och persilja.
Matlagningstips
Om du använder mycket salt fetaost, tillsätt inte salt förrän i slutet av tillagningen och tills du smakar av det.
Det är enklare att riva fetaosten än att skära den – det blir lättare att fördela den jämnt i omeletten.
