Banankuvert i en stekpanna

Inte alla tycker om att krångla med något mer komplicerat än smörgåsar, äggröra eller pannkakor på morgonen – de måste ju trots allt göra sig i ordning och springa till jobbet. Men på helgen kan du tillåta dig själv att visa upp dina kulinariska talanger och laga något ovanligt – till exempel gyllenbruna ojästa degfickor med bananfyllning. Detta är inte det snabbaste receptet, men det är ganska enkelt, och resultaten kommer att glädja dig och särskilt dina barn.

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Lägg mjöl i en skål, tillsätt salt och blanda väl.

Steg 2:

Häll i ett halvt glas varmt vatten och blanda noggrant tills degflingor bildas.

Steg 3:

Tillsätt vegetabilisk olja, knåda degen med handen tills den är slät, täck tätt med plastfolie och låt jäsa i 20 minuter.

Steg 4:

Knåda degen igen, lägg den på ett bakbord och dela den i 4 delar.

Steg 5:

Rulla varje bit till en boll och vik gradvis degen inåt.

Steg 6:

Rulla bollarna i matolja, täck med plastfolie och en handduk och låt jäsa i minst 2 timmar.

Steg 7:

Smörj en bräda med vegetabilisk olja, lägg ut en degbit, sträck ut den med händerna och kavla ut den tunt med en kavel till en rektangel.

Steg 8:

Skär av kanterna med en pizzaskärare.

Steg 9:

Skala och skiva bananerna tunt.

Steg 10:

Lägg den skivade bananen i tre högar med skivor i mitten av degen och vik degen till ett kuvert - först längs långsidorna, sedan längs de korta.

Steg 11:

Smörj en stekpanna med olja och lägg kuvertet på den, smörj ovansidan med olja.

Steg 12:

När kuvertsidan är gyllenbrun, vänd den.

Steg 13:

Stek igen kort på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Steg 14:

Upprepa med resterande deg och bananer.

Matlagningstips

Till fyllningen är det bättre att använda mogna, medelstora bananer.

Bananer måste skalas helt, och ta inte bara bort skalet utan även de vita fiberremsorna på sidorna.

Om du vill att kuverten ska vara sötare, strö socker över bananerna innan du slår in dem.