Sötsur sås
Receptets ursprung
Sötsur sås är lätt att tillaga och ett av kännetecknen för det kinesiska köket. Den passar bra till kött, fågel, grönsaker och ris. Socker, vinäger, apelsinjuice och tomatpuré skapar en elegant och harmonisk kombination av syrliga och söta smaker, medan salt sojasås ger en exotisk twist till den klassiska sötsura såsen.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Socker
-
Äppelcidervinäger
-
Tomatpuré
-
Sojasås
-
Apelsinjos
-
Mjöl
-
Vatten
Köksredskap
- Skålar
- Vispa
- Kastrull
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg mjöl i en skål, tillsätt vatten och rör om.
Steg 2:
Häll socker i en ren skål, tillsätt vinäger och rör om tills det har löst sig.
Steg 3:
Tillsätt apelsinjuice, sojasås, tomatpuré och vatten med mjöl i samma skål.
Steg 4:
Rör om såsen, häll i en kastrull, koka upp på låg värme och låt sjuda i ungefär en minut.
Matlagningstips
Mjöl och vatten behövs till såsen som förtjockningsmedel.
Överkoka inte såsen, annars kan den klumpa ihop sig eller brännas vid.
Se även:
Såsrecept
