PP-dressing till Oliviersallad

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Lägg 2-3 matskedar grekisk yoghurt i en skål. Tillsätt en nypa salt och nymalen svartpeppar.

Steg 2:

Lägg en halv tesked senap i en skål.

Steg 3:

Häll i lite citronsaft.

Steg 4:

Tillsätt honung.

Steg 5:

Vispa alla ingredienser noggrant med en sked tills de är jämna. Häll den färdiga dressingen i salladsskålen med de färdiga ingredienserna och blanda.

Matlagningstips

För en fylligare smak, använd yoghurt med låg fetthalt utan tillsatser eller sötningsmedel.

Om du inte gillar den söta smaken, minska mängden honung.

För att göra dressingen ännu mer smakrik, tillsätt en nypa torkad vitlök eller örter.

Blanda inte ner dressingen i salladen i förväg – det är bättre att göra detta precis innan servering för att hålla grönsakerna krispiga.

För bästa konsistens, använd rumstempererad yoghurt – den blandas lättare med andra ingredienser.

Om du gör Olivier med kyckling, se till att köttet är helt kallt, annars kan det "koka" yoghurten.

Denna dietdressing kan användas inte bara för Olivier-sallad, utan även för andra sallader - den är universell.

Förvara den färdiga dressingen i kylskåpet i en sluten behållare i upp till 2 dagar – den är perfekt för en snabb lunch.