Kycklinghjärtanpaj

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Förbered degen: Blanda mjöl, smör, kryddor och ägg i en skål.

Steg 2:

Kyl degen: Låt degen svalna i kylskåpet i 30 minuter.

Steg 3:

Stek löken: Stek löken i en stekpanna tills den är gyllenbrun.

Steg 4:

Tillsätt morötter: Tillsätt morötter och stek med lök, lägg i en skål.

Steg 5:

Stek hjärtanen: Skär kycklinghjärtan i cirklar och stek dem i en stekpanna tills de är klara.

Steg 6:

Tillsätt oliver: Tillsätt hackade oliver och paprika till löken och morötterna.

Steg 7:

Riv den hårda osten på ett fint rivjärn och tillsätt hälften till grönsakerna.

Steg 8:

Lägg kycklinghjärtan i fyllningen och krydda efter smak.

Steg 9:

Kavla ut degen: Kavla ut degen och lägg den i formen.

Steg 10:

Bred ut fyllningen: Bred ut hälften av fyllningen på degen.

Steg 11:

Lägg mozzarellan ovanpå fyllningen. Täck mozzarellan med den andra halvan av fyllningen.

Steg 12:

Bred gräddfil över pajen.

Steg 13:

Grädda: Grädda pajen i ugnen på 180 grader tills den är klar.

Steg 14:

Servering: Servera pajen varm eller kall, beströd med resterande ost.

Matlagningstips

För ömmare hjärtan, använd kvalitetsprodukter.

Överdriv inte med salt, annars blir pajen för salt.

Använd vassa knivar när du skär grönsaker för att få snygga bitar.

Denna paj kan serveras varm eller kall – den är lika god oavsett.

Experimentera med fyllningar: lägg till grönsaker, fisk eller andra typer av kött för en mängd olika smaker.

Öppna inte ugnen under de första minuterna av gräddningen för att säkerställa att pajen gräddas ordentligt.