Sockerfri choklad-bananpaj
Receptets ursprung
Sockerfri choklad-banankaka är en populär rätt som kombinerar bananernas sötma med chokladens rika smak. Även om receptets exakta ursprung är svårt att fastställa, kan det sägas ha uppstått som en del av trenden mot hälsosammare kost och användning av naturliga sötningsmedel. Idén att använda bananer som sockerersättning härrörde från praxisen att skapa bakverk med lågt sockerinnehåll och hälsosammare ingredienser. Under de senaste decennierna har många kockar och hemmakockar börjat experimentera med sockerersättningar som honung, lönnsirap och till och med frukt för att göra desserter hälsosammare.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Gröt
-
Mjölk
-
Banan
-
Ägg
-
Salt
-
Kakao
-
Bakpulver
-
Nötter
-
Mörk choklad
-
Växtbaserad mjölk
Köksredskap
- Skål
- Vispa
- skulderblad
- bakpåse
- Gaffel
- Bakplåt
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Häll havregryn i en skål, häll i varm mjölk, rör om och låt stå i 10 minuter.
Steg 2:
Mosa två mogna bananer med en gaffel.
Steg 3:
Lägg de mosade bananerna i en ren skål, vispa i två ägg, tillsätt en nypa salt och vispa.
Steg 4:
Tillsätt kakaopulver, en tesked bakpulver och blanda med en visp.
Steg 5:
Häll choklad-bananblandningen i skålen med havregrynsgröten och rör om väl med en stekspade.
Steg 6:
Smörj en bakform med smör, häll smeten i den, jämna till den med en stekspade och dekorera med nötsmulor om så önskas.
Steg 7:
Grädda i 35-40 minuter i 180 grader.
Steg 8:
Häll 100 gram hackad mörk choklad i 50 ml varm mjölk och blanda väl.
Steg 9:
Lägg den varma chokladen i en spritspåse och spritsa ett rutmönster på kakan.
Steg 10:
Låt pajen svalna och servera.
Matlagningstips
Det är bättre att ta en bakplåt som mäter 22 x 16 cm.
Om du inte har en bakpåse kan du dekorera pajen med mjölkchokladbitar istället för choklad-mjölkblandningen.
Om du tycker att chokladen är för bitter kan du tillsätta lite sötningsmedel och vanilj.
