Koreansk broccoli- och sesamförrätt

Koreansk broccoli- och sesamförrätt

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt salt.

Steg 2:

Dela broccolin i små buketter och lägg dem i kokande vatten.

Steg 3:

Blanchera kålen i 2 minuter.

Steg 4:

Lägg kålen i en sil och skölj med kallt vatten.

Steg 5:

I en skål, blanda sojasås, risvin, sesamolja och rissirap.

Steg 6:

Tillsätt rostade vita sesamfrön i skålen med såsen och rör om.

Steg 7:

Lägg kålen i en skål och häll dressingen över den. Rör om.

Matlagningstips

För snygging, strö över sesamfrön över kålen vid servering.

Denna förrätt är ganska ovanlig både i tillagning och smak. För att förhindra att kålen blir för seg bör buketter vara små. Men om du hackar dem för smått kommer kålen att överkokas och förlora sin smak och konsistens.