Kryddig fläsk Jeyuk Bokkeum

Gör detta smakrika och kryddiga koreanska wokade fläskkött, Jeyuk Bokkeum, som är gott med ris eller en grönsaksrätt.

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Skär en halv lök i tjocka halvringar, en halv morot i längsgående skivor, den vita delen av två salladslöksskott i smala korta strimlor och den heta paprikan i ringar något diagonalt.

Steg 2:

Skär fläsket i små bitar.

Steg 3:

Lägg en matsked krossad vitlök i en skål, tillsätt 3 matskedar sojasås, 2 matskedar socker, en matsked sesamolja, svartpeppar efter smak och blanda.

Steg 4:

Tillsätt fläskköttet och blanda väl med handen.

Steg 5:

Sätt en djup stekpanna eller wok på medelvärme, tillsätt lite matolja, lägg i köttet och stek tills det nästan är klart.

Steg 6:

Tillsätt malen chili efter smak, rör om och stek lite till.

Steg 7:

Tillsätt grönsakerna och stek dem snabbt på hög värme.

Steg 8:

Tillsätt vita och svarta sesamfrön och sesamolja.

Steg 9:

Servera med ris och andra tillbehör eller bara som det är.

Matlagningstips

Du kan använda vilka grönsaker du vill.

Det är bättre att blanda fläsket med kryddorna med handsken på så att kryddorna inte suger in i skinnet.

För en fylligare smak kan du låta köttet stå med kryddor på en sval plats i en timme.

Om du inte gillar mat som är för stark kan du hoppa över att tillsätta chilipulver eller bara tillsätta lite.