Oliviersallad med fisk

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Förbered alla ingredienser. Koka potatis, morötter och ägg i förväg och låt dem svalna. Tvätta den färska gurkan och örterna.

Steg 2:

Hacka grönsakerna och äggen. Skala och tärna de kokta morötterna, potatisen och äggen fint. Lägg dem i en salladsskål.

Steg 3:

Tillsätt gurkor. Skär färsk gurka i små tärningar och lägg i salladsskålen. Detta gör salladen lättare och krispigare.

Steg 4:

Tillsätt ärtorna. Öppna burken med gröna ärtor och lägg dem i salladsskålen tillsammans med de andra ingredienserna.

Steg 5:

Förbered fisken. Skär den lättsaltade röda fisken i små tärningar och lägg dem försiktigt ovanpå de andra ingredienserna.

Steg 6:

Tillsätt örter. Hacka dill och salladslök och strö över salladen.

Steg 7:

Dressa salladen. Lägg majonnäsen i en salladsskål och blanda försiktigt alla ingredienser tills den är slät.

Steg 8:

Ställ den färdiga salladen i kylskåpet i 2 timmar så att den kan dra och dra.

Matlagningstips

Använd majonnäs av hög kvalitet eller blanda den med lite gräddfil för en mer delikat smak. Glöm inte att krydda salladen med salt och peppar efter smak innan du blandar den.

Undvik misstag: Salta inte fisken för mycket eller använd för mycket majonnäs, annars blir salladen oljig. Alla ingredienser ska vara väl kylda.

Ersättningar: Om du inte har röd fisk kan du använda rökt kyckling eller skinka. Inlagda gurkor kan användas istället för färska, men tänk på att smaken blir annorlunda.

Servera Olivier-sallad med fisk i en vacker skål eller helt enkelt i en salladsskål, garnerad med citronskivor, dillkvistar och en fiskros. Denna rätt är perfekt för ett festbord.

Alla grönsaker och ägg kan förberedas i förväg. För snabb servering, använd skålar eller ramekins så att varje gäst får en portion sallad.