Oliviersallad under en päls

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Förbered alla ingredienser: koka potatis, morötter och ägg och låt dem svalna. Skär korven och gurkan i små tärningar. Hacka örterna. Dela katrinplommonen och ta bort kärnorna.

Steg 2:

Förbered majonnäs för att breda ut lagren. Häll lite av majonnäsen i en bakplåtspåse eller återförslutningsbar plastpåse och gör ett litet hål i hörnet. Du behöver detta för att skapa mönstren.

Steg 3:

Börja montera salladen. Lägg det första lagret i botten av en salladsskål: riv de kokta potatisarna grovt och jämna till dem försiktigt med en spatel. Bred majonnäs över potatislagret.

Steg 4:

Nästa lager är tärnad korv. Lägg den jämnt ovanpå potatisen. Bred majonnäs över korvlagret så att det bildas ett gallermönster igen.

Steg 5:

Lägg ett lager tärnad gurka och bred över majonnäs.

Steg 6:

Riv de kokta äggen (äggulor och vitor tillsammans) och lägg dem i nästa lager. Täck med majonnäs.

Steg 7:

Strö över hackade örter över salladen. Bred ut detta lager med majonnäs.

Steg 8:

Riv de kokta morötterna och lägg dem som det sista lagret. Platta försiktigt till dem med en gaffel och forma salladen till en oval form.

Steg 9:

För dekoration: skär de förberedda katrinplommonen i långa strimlor. Lägg försiktigt strimlorna ovanpå morotslagret och skapa ett "tigerrandigt" mönster.

Steg 10:

Placera den färdiga Olivier-salladen under en päls i kylskåpet i 1-2 timmar så att den kan blötläggas väl.

Matlagningstips

Förbättra smaken: Använd en högkvalitativ hemlagad majonnäs eller en pålitlig majonnäs. För en fylligare smak, tillsätt en nypa salt och malen svartpeppar mellan lagren.

Undvik misstag: Tillsätt inte för mycket majonnäs – salladen kan bli för fet och tappa formen. Varje lager bör vara tunt och jämnt för att säkerställa en snygg sallad.

Ersättningar: Om du inte har mejerikorv kan du använda skinka eller rökt kött. Istället för katrinplommon kan du garnera med skivade oliver.

Servering: Servera salladen kall. Skär den i snygga portioner vid servering för att bevara dess vackra form och lager. Denna rätt blir en riktig mittpunkt vid vilken fest som helst.

Håll det enkelt: Alla ingredienser kan kokas och förberedas i förväg. Det tar bara 15–20 minuter att sätta ihop salladen. Använd skålar eller ramekins för att lägga lager på lager om du vill göra miniversioner till varje gäst.