Kyckling- och zucchinipannkakor
Receptets ursprung
Om du älskar kött och vill ha en rejäl frukost eller ett mellanmål är det här snabba och enkla sommarreceptet på kyckling- och zucchinipannkakor perfekt för dig. Mör kyckling och ung zucchini är både nyttiga och goda!
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Zucchini
-
Kycklingfärs
-
Ägg
-
Lök
-
Vitlök
-
Mjöl
-
Salt och peppar
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Sked
- Panorera
- Sikt
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Placera en sil i en skål, riv zucchinin grovt, tillsätt salt, blanda och låt saften rinna av.
Steg 2:
Hacka löken fint.
Steg 3:
Pressa ur zucchinin och lägg i en skål.
Steg 4:
Tillsätt lök, köttfärs, krossad vitlök, ägg, peppar och salt. Blanda noggrant.
Steg 5:
Tillsätt mjöl och rör om.
Steg 6:
Värm matolja i en stekpanna, lägg zucchinismeten i en skede, forma till pannkakor och stek på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Matlagningstips
Tillsätt mjöl beroende på degens konsistens.
Salta degen efter smak, men tänk på att det kommer att finnas lite salt kvar i zucchinin.
För att undvika att använda för mycket olja är det bättre att steka i en stekpanna med non-stick-beläggning.
