Zucchinipannkakor utan ägg
Receptets ursprung
Om du är vegetarian eller firar fastan är dessa äggfria zucchinipankakor ett utmärkt alternativ för en utsökt och hälsosam frukost. Många undrar hur man ersätter ägget i zucchinipankakor, men i själva verket finns det ingen anledning att ersätta något – bara pressa inte saften av zucchinin.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Zucchini
-
Vetemjöl
-
Vegetabilisk olja
-
Malen svartpeppar
-
Salt
Köksredskap
- Kniv
- Skål
- Sked
- Panorera
- Rivjärn
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skala zucchinin och riv den i en skål med ett medelstort rivjärn. Krydda med salt och peppar och blanda.
Steg 2:
Sikta mjöl i en skål med riven zucchini och blanda.
Steg 3:
Värm matolja i en stekpanna, forma runda zucchinipankakor med en skeda och bitar av degen.
Steg 4:
Stek i 3-5 minuter på varje sida.
Steg 5:
Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik, strö över hackade örter om så önskas och servera.
Matlagningstips
Häll inte av vattnet från zucchinin och låt den inte stå i saltet för länge – saften gör blandningen mer trögflytande eftersom det inte finns några ägg i det här receptet.
Om degen är för torr, tillsätt lite vatten.
