Zucchinifritters med spenat
Receptets ursprung
Med sommaren i full gång finns det ingen anledning att gå till apoteket för vitaminer – de är lätta att hitta i din egen trädgård eller i närmaste butik! Laga dig själv och din familj en otroligt god och hälsosam frukost – zucchini- och spenatpannkakor!
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Zucchini
-
Lök
-
Spenat
-
Dill
-
Ägg
-
Salt
-
Mjöl
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Sked
- Vispa
- Panorera
- Blandare
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär zucchinin och en halv lök i bitar och lägg dem i en mixer tillsammans med dill och spenat. Vispa i ägget och mixa tills det är slätt.
Steg 2:
Tillsätt salt, mjöl och blanda med en visp.
Steg 3:
Värm matolja i en stekpanna, klicka i smeten med en matsked och stek pannkakorna i tre minuter på varje sida, sedan en minut på varje sida under lock.
Matlagningstips
Hacka zucchinin och löken i valfria bitar. Om din mixer inte är särskilt kraftfull eller stor kan du hacka dem fint.
Var försiktig så att pannkakorna inte övergräddas – de ska vara gyllenbruna och mjuka.
