Zucchinifritters med ricotta

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Hacka persiljan fint.

Steg 2:

Riv zucchinin i en skål med ett grovt rivjärn.

Steg 3:

Tillsätt ricottaost och persilja.

Steg 4:

Vispa äggen och tillsätt salt.

Steg 5:

Tillsätt havrekli, blanda noggrant och låt stå i 15 minuter.

Steg 6:

Smörj en stekpanna med nonstick-beläggning med matolja, värm den och lägg ner pannkakorna med en matsked.

Steg 7:

Stek på låg värme under lock på båda sidor.

Matlagningstips

Efter att man tillsatt kli tar det tid för det att svälla lite.

Det är mycket bekvämt att använda oljan i sprayform – den fördelas jämnt i ett jämnt lager.