Zucchini- och kålfritters
Receptets ursprung
Om du letar efter en ny smak, prova att göra zucchini- och kålpannkakor till frukost. Dessa två grönsaker passar perfekt ihop och är mycket prisvärda och lättillgängliga under andra halvan av sommaren.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kål
-
Zucchini
-
Vitlök
-
Ägg
-
Dill
-
Mjöl
-
Malen svartpeppar
-
Salt
-
Torkade provensalska örter
-
Vegetabilisk olja
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Sked
- Panorera
- Vitlökspress
- Rivjärn
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Riv zucchinin på ett fint rivjärn eller i en matberedare, lägg den i en skål, tillsätt salt, blanda och låt stå i 15 minuter.
Steg 2:
Hacka kålen tunt, häll kokande vatten över den och låt stå i tre minuter, häll sedan av vattnet.
Steg 3:
Pressa zucchinin och lägg den i skålen med kålen.
Steg 4:
Tillsätt krossad vitlök, två ägg, salt, peppar, provençalska örter och finhackad dill. Blanda väl.
Steg 5:
Tillsätt mjöl och blanda noggrant.
Steg 6:
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Matlagningstips
Kålen behöver hållas i kokande vatten tills den mjuknar.
Vitlök kan krossas med en press eller hackas på något annat sätt.
