Zucchini- och äppelpannkakor i en stekpanna
Receptets ursprung
Sommaren är skördetid inte bara för grönsaker utan även för frukt, som är särskilt billiga och lättillgängliga. Gör dessa zucchini- och äppelpannkakor till frukost. Zucchini passar perfekt med gröna äpplen – det är en riktig sommargodis!
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Zucchini
-
Äpple
-
Ägg
-
Socker
-
Surmjölk
-
Bakpulver
-
Mjöl
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Sked
- Vispa
- Panorera
- Köttkvarn
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Knäck 2 ägg i en djup behållare, tillsätt socker och rör om med en visp.
Steg 2:
Häll i den sura mjölken, tillsätt bakpulver och tillsätt gradvis mjölet under omrörning.
Steg 3:
Skala zucchinin och det gröna äpplet, skär i bitar och finhacka.
Steg 4:
Pressa ur zucchini- och äppelblandningen och blanda med de andra ingredienserna, rör om och tillsätt mjöl om det behövs.
Steg 5:
Värm matolja i en stekpanna, lägg pannkakorna i dem med en skede och stek dem tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Matlagningstips
Om du inte har en köttkvarn, riv zucchinin och äpplet grovt.
Justera degens tjocklek med mjöl.
