Zucchinipannkakor bakade i ugnen
Receptets ursprung
Om du är noga med din figur och räknar kalorier, gör dessa nyttiga zucchinipankakor i ugnen till frukost. Du behöver ingen olja eller mycket mjöl, och du kan använda fullkornsmjöl.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Zucchini
-
Tomat
-
Dill
-
Fullkornsmjöl
-
Ägg
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Sked
- Bakplåt
- Rivjärn
- Papper
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Gör korsformade snitt på tomaten och häll kokande vatten över den i några minuter.
Steg 2:
Riv zucchinin i en skål med ett grovt rivjärn.
Steg 3:
Kom ihåg zucchinin, tillsätt lite salt och låt stå i 10 minuter.
Steg 4:
Hacka dillen fint.
Steg 5:
Pressa zucchinin och lägg den i en djup skål.
Steg 6:
Tillsätt dill, ägg, mjöl och blanda väl.
Steg 7:
Skala tomaten och skär den i skivor.
Steg 8:
Klä en bakplåt med papper, forma pannkakorna på den, lägg en tomatskiva ovanpå och täck med zucchinidegen.
Steg 9:
Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 17-20 minuter.
Matlagningstips
En tomat täckt med kokande vatten är lätt att skala
Välpressad zucchini kräver mindre mjöl.
