Zucchinipannkakor i en torr stekpanna
Receptets ursprung
Detta hälsosamma sommarrecept är perfekt för dig som följer en hälsosam kost. Dessa oljefria zucchinipankakor, gjorda i en stekpanna med andra säsongens grönsaker och örter, kommer att bli en hit hos både barn och vuxna.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Zucchini
-
Morot
-
Kål
-
Glödlampa
-
Persilja
-
Kryddor
-
Sojaisolat
-
Grönt bovete
-
Vatten
-
Olivolja
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Sked
- Panorera
- skulderblad
- Rivjärn
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Riv morötterna på ett fint rivjärn och zucchinin på ett grovt rivjärn.
Steg 2:
Hacka löken fint och hacka örterna.
Steg 3:
Finhacka ett par kålblad.
Steg 4:
Lägg grönsakerna i en skål, tillsätt peppar, kryddor, gurkmeja, sojaisolat, olivolja och blanda väl.
Steg 5:
Tillsätt mjöl och vatten, blanda.
Steg 6:
Värm en stekpanna, lägg i smeten och stek pannkakorna på båda sidor, först på medelvärme, sedan på låg värme.
Matlagningstips
Istället för sojaisolat kan du använda ärtmjöl, linsmjöl eller sojamjöl.
För att förhindra att pannkakorna fastnar, använd en stekpanna med non-stick-beläggning.
Tryck inte ner pannkakorna i stekpannan, forma dem direkt på en sked.
