Indisk omelett
Receptets ursprung
Om du letar efter en snabb men exotisk frukost är det här indiska receptet något för dig! Lök, söt och stark paprika och tomater, blandat med ägg, stekt och toppat med riven ost, skapar inte bara en aptitretande smak utan också en livfull färgpalett.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Ägg
-
Rödlök
-
Chilipeppar
-
En medelstor tomat
-
Söt paprika
-
Hård ost
-
Smör
-
Salt
-
Örtblandning
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Panorera
- skulderblad
- Rivjärn
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Hacka rödlöken fint.
Steg 2:
Ta bort kärnan och kärnorna från tomaten och hacka den fint.
Steg 3:
Hacka även paprikan fint.
Steg 4:
Riv osten på ett fint rivjärn.
Steg 5:
Knäck äggen i en skål och vispa med en visp.
Steg 6:
Tillsätt grönsaker, hackad chili, salt till äggen och blanda.
Steg 7:
Smält smöret i en stekpanna och tillsätt den färdiga blandningen.
Steg 8:
Stek i 2-3 minuter på varje sida på låg värme.
Steg 9:
Strö riven ost och örtblandningen över äggen, vik dem på mitten och koka i ytterligare 2-3 minuter på låg värme.
Matlagningstips
Grönsaker bör skäras i små bitar av ungefär samma storlek.
Använd en blandning av oregano, spiskummin, rosmarin och timjan som krydda.
I sista steget, stek även äggen på båda sidor.
omelett utan mjölk - äggröra!
