Lat sill under en päls

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Riv de kokta potatisarna och lägg dem i en skål.

Steg 2:

Riv de kokta rödbetorna. Lägg över i en skål med potatisen.

Steg 3:

Ta bort ben och skinn från sillen. Skär den i små tärningar och lägg i en skål.

Steg 4:

Skala löken och hacka den mycket fint. Tillsätt den till de återstående ingredienserna.

Steg 5:

Smaka av med majonnäs. Blanda noggrant med en sked tills det är slätt.

Steg 6:

Lägg den färdiga salladen i en salladsskål eller form. Garnera med örter (dill, persilja eller oregano).

Matlagningstips

Förstärk smaken: För en fylligare smak, tillsätt lite rivet äpple eller en skvätt citronsaft. Snåla inte med majonnäsen – den ska binda alla ingredienser helt.

Se till att bara använda kokta grönsaker – råa grönsaker blir för krispiga och förstör konsistensen. Överdriv inte heller med löken, då blir den inte för stark.

Hoppa inte över blötläggningen av löken. Även den "lata" versionen, att sylta lök (i vinäger, vatten eller mjölk) kommer att göra salladen mjukare och mer smakrik.

Ersättningsingredienser: Om du inte har sill kan du använda tonfisk på burk eller krabbpinnar. Gräddfil eller yoghurt fungerar istället för majonnäs.

Servera salladen i en vacker skål, garnerad med färska örter. Passar perfekt till svartbröd. Denna sallad är ett utmärkt tillägg till vilken meny som helst.

Gör det enklare: Alla grönsaker kan förkokas och förvaras i kylskåp, vilket gör att du kan sätta ihop rätten på bara 5 minuter innan servering.

Använd färdigkokta sillfiléer. Detta sparar tid vid filéering av fisken och eliminerar risken för att små ben hamnar i salladen.