Oliviersallad med kyckling och svamp

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Förbered ingredienserna. Koka potatis, morötter, kycklinglår och ägg tills de är mjuka.

Steg 2:

Tärna svampen fint och stek dem i en panna tills de är gyllenbruna. Låt svalna.

Steg 3:

Skala potatisen och skär den i små tärningar. Lägg den i en skål.

Steg 4:

Skala morötterna, skär dem i små tärningar och lägg dem i potatisen.

Steg 5:

Skär kycklingfiléerna i små tärningar och tillsätt dem till resterande ingredienser.

Steg 6:

Skär de inlagda och färska gurkorna i små tärningar. Tillsätt ärtorna.

Steg 7:

Skär kycklingäggen i tärningar och lägg i salladen.

Steg 8:

Hacka löken fint och tillsätt den i skålen.

Steg 9:

Tillsätt tidigare stekta svampar och hackade örter.

Steg 10:

Tillsätt salt, peppar och majonnäs efter smak och blanda försiktigt alla ingredienser tills de är jämna.

Steg 11:

Servera omedelbart för att hålla salladen fräsch och krispig.

Matlagningstips

För att göra svampen mer smakrik, använd champinjoner eller vilda svampar.

Överdriv inte med majonnäs – det ska bara binda ihop ingredienserna, inte göra salladen vattnig.

För en mer pikant smak, tillsätt en nypa svartpeppar eller torkad vitlök.

Använd endast majonnäs av hög kvalitet – den håller formen bättre och har en fylligare smak.

Blanda inte salladen i förväg – det är bättre att göra det precis innan servering för att hålla grönsakerna krispiga.

Om du vill ha en fräschare smak, tillsätt en droppe citronsaft.

Förvara den färdiga salladen i kylskåpet i en sluten behållare i upp till 2 dagar – den är perfekt för en snabb lunch.

Servera Olivier med kyckling och svamp direkt efter montering för att säkerställa att ingredienserna behåller sin smak och konsistens.