Festlig sallad med tonfisk i gurka
Receptets ursprung
Ditt nyårsbord behöver inte vara en samling klassiska rätter som våra mormödrar brukade laga. Experimentera till exempel med denna läckra och mättande tonfisksallad, som inte ens kräver bestick eller redskap.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Tonfisk i sin egen juice
-
Broccolikål
-
Selleristjälkar
-
Morot
-
Rödlök eller schalottenlök
-
Långa gurkor
-
Färska persiljeblad
-
Färska korianderblad
-
Grekisk yoghurt
-
Majonnäs
-
Salt och peppar
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Sked
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Finhacka broccoli, selleristjälk, rödlök, morot, persilja och koriander. Lägg i en skål.
Steg 2:
Skär långa gurkor på längden och skrapa ut fruktköttet med en sked för att bilda "båtar".
Steg 3:
Tillsätt den konserverade tonfisken i egen saft, kryddpeppar, majonnäs, naturell yoghurt och salt i skålen med grönsakerna. Rör om.
Steg 4:
Skär gurkbåtarna på mitten, fyll med fyllningen och servera.
Matlagningstips
Försök att hacka ingredienserna så fint som möjligt så att salladen får den mest jämnliga konsistensen.
Ju större gurkan är, desto bättre. Den ska vara slät, attraktiv och inte bitter.
Till den här salladen passar tonfisk i egen juice bäst, inte i olja – den är för fet och passar inte bra ihop med yoghurt-majonnäsdressingen.
