Kyckling- och grönbönsoppa
Receptets ursprung
Gröna bönor är de gröna baljorna från flera bönarter. De importeras till Europa främst från Asien och Afrika. Dessa långa, gröna, rörformiga grönsaker är en ingrediens i en mängd olika grönsaksrätter och passar bra ihop med alla grönsaker, spannmål och kött. Gör en läcker och rejäl kycklingsoppa med gröna bönor.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Vitlök
-
Vatten
-
Smör
-
Kycklingfilé
-
Lök
-
Potatis
-
Morot
-
Lagerblad
-
Olivolja
-
Tomatpuré
-
Tomat
-
paprika
-
Salt, peppar
-
Gröna bönor
-
Rosmarin, dill
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- En kastrull med lock
- skulderblad
- Skimmer
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär potatisen i tärningar, lägg dem i en kastrull, tillsätt 2 liter vatten och koka i 10 minuter.
Steg 2:
Finhacka 2 lökar.
Steg 3:
Häll lite olivolja i pannan, tillsätt löken, tillsätt smöret, rör om och stek i 2-3 minuter.
Steg 4:
Krossa två vitlöksklyftor i pannan. Rör om.
Steg 5:
Skär morötterna i halva skivor, lägg i pannan och rör om.
Steg 6:
Hacka paprikan fint, tillsätt den i pannan och rör om.
Steg 7:
Tärna tomaten, lägg i pannan, rör om och koka i 5 minuter.
Steg 8:
Skär de gröna bönorna i bitar, lägg i pannan och koka i 5 minuter.
Steg 9:
Skär kycklingfilén i små bitar och lägg i pannan.
Steg 10:
Tillsätt salt, peppar och rosmarin, rör om och koka i 5 minuter med lock.
Steg 11:
Hacka dillen fint.
Steg 12:
Tillsätt tomatpuré i pannan och rör om.
Steg 13:
Tillsätt köttet och grönsakerna i pannan. Rör om.
Steg 14:
Tillsätt lagerblad, rör om och koka på medelvärme i 10-15 minuter.
Steg 15:
Strö över dill, rör om och servera.
