Fylld kycklingfilé med jalapeños
Receptets ursprung
Kycklingbröst anses inte vara en delikatess; det anses vara en ganska tråkig dietmat. Men även de enklaste ingredienserna kan gnistra med nya färger om du använder din kulinariska fantasi. En ostfyllning med kryddiga gröna paprikor kommer att glädja de som älskar kryddig mat.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Salt
-
Paprika
-
Olivolja
-
Mjukost
-
Mozzarella
-
Parmesan
-
Jalapeño
-
Vitlökspulver
-
Peppar
-
Kycklingbröst
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Sked
- Rivjärn
- Tandpetare
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär av toppen på två jalapeñopeppar, gröp ur kärnorna med en sked och hacka fint.
Steg 2:
Lägg färskosten i en skål och mikrovågsugna i 30 sekunder.
Steg 3:
Tillsätt jalapeño, finriven parmesanost, grovriven mozzarella, salt, peppar och vitlökspulver och rör om.
Steg 4:
Skär kycklingbrösten för att skapa fickor.
Steg 5:
Lägg fyllningen i fickorna, stäng och fäst med tandpetare.
Steg 6:
Strö över paprika över brösten och strö över salt.
Steg 7:
Lägg brösten i en stekpanna med olja och stek på båda sidor.
Steg 8:
Sätt in plåten i ugnen och grädda i 15 minuter vid 180 grader.
Steg 9:
Låt det stå i 5 minuter, lägg det på en tallrik, ta ut tandpetarna, skär upp och servera.
Matlagningstips
Överdriv inte med paprika, så att det inte överröstar fyllningens smak.
När du skär kycklingbröst, tryck till dem med handflatan – detta komprimerar köttet och gör det lättare att skära.
Oroa dig inte om lite av fyllningen läcker ner i pannan under tillagningen. Om det rinner ut för mycket, bred ut det bara ovanpå kycklingen, men tre tandpetare borde räcka för att hålla det mesta inne.
