Kycklinglår i honungs-senapssås
Receptets ursprung
Kycklinglår i honung-senapssås har inget tydligt definierat ursprung, eftersom denna rätt är resultatet av en sammansmältning av olika kulinariska traditioner. Användningen av honung och senap i matlagning är vanligt i många kulturer. Honung och senap används ofta i västerländsk mat, särskilt i amerikansk och europeisk mat, där kombinationen har blivit populär på grund av dess förmåga att komplettera kötträtter. Denna rätt kan betraktas som en "comfort food" – den är lätt att tillaga och rik på smak.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kycklinglår
-
Honung
-
Senap
-
Vitlök
-
Vatten
-
Salt, peppar
Köksredskap
- Skål
- Djup stekpanna
- Vitlökspress
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg senap och honung i en skål och blanda tills det är slätt.
Steg 2:
Lägg låren i en skål med såsen.
Steg 3:
Krydda kycklingen med salt, peppar och krossad vitlök.
Steg 4:
Rör om kycklingen tills den är helt täckt av sås och kryddor.
Steg 5:
Marinera köttet i 1,5 timmar.
Steg 6:
Lägg köttet i ett enda lager i pannan, häll i marinaden och tillsätt 1 kopp vatten.
Steg 7:
Tillaga i ugnen i 1,5 timmar vid 180 grader.
Steg 8:
Var 20:e minut, pensla köttet med såsen som smält ner i pannan.
Matlagningstips
För bästa resultat, marinera kycklingen över natten i en försluten påse.
Vänd kycklingen med skinnsidan nedåt 20 minuter innan du tar ut den ur ugnen och låt köttet brynas. Se till att pensla den regelbundet, annars kommer kycklingen att torka ut.
