Kycklingbröst med tomater, ost och potatis
Receptets ursprung
Kycklingbröst är inte bara en välkänd del av en hälsosam kost; det kan också vara en riktig mittpunkt om du använder din kulinariska fantasi. Tillaga denna ugnsbakade kycklingfilé med saftiga tomater och smakrik ost.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kycklingfilé
-
Salt
-
Oregano
-
Söt paprika
-
Koriander
-
Svartpeppar
-
Sojasås
-
Olivolja
-
Tomater
-
Ost
-
Malen svartpeppar
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Panorera
- Bakform
- Borsta
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Ta tre portioner kycklingfilé och gör 5 djupa snitt i varje.
Steg 2:
Lägg kycklingen i en ugnsform.
Steg 3:
Lägg salt, oregano, paprika, malen koriander, svartpeppar, sojasås och olivolja i en skål. Rör om.
Steg 4:
Pensla kycklingen med den färdiga såsen.
Steg 5:
Skär tomaterna i halva skivor och stick in dem i snitten.
Steg 6:
Skär ett block parmesanost i lika stora skivor och lägg dem bredvid tomaterna.
Steg 7:
Grädda i 25 minuter i 180 grader.
Steg 8:
Koka de tärnade potatisarna, lägg dem i en skål, tillsätt mjölk, mjukt smör, salt och mosa med en potatisstöt.
Steg 9:
Hacka baconet fint, lägg det i en torr stekpanna och stek.
Steg 10:
Tillsätt bacon till potatismoset och rör om.
Steg 11:
Lägg en portion potatis i en skål, tillsätt olivolja och svartpeppar.
Steg 12:
Servera den ugnsbakade kycklingen med potatis och en kvist rosmarin.
Matlagningstips
Gör inte snitten för djupa för att förhindra att filébitarna faller isär.
Skär parmesanosten i skivor som är ungefär en halv centimeter tjocka.
