Kycklinghjärtan i gräddfil
Receptets ursprung
Kycklinghjärtan är billiga och lättillgängliga, och rätter tillagade med dem är hälsosamma och lämpliga för diet. Deras förmåga att absorbera smaker från såser och deras neutrala köttiga smak gör denna ingrediens otroligt praktisk, vilket gör att de kan tillagas i en mängd olika marinader och såser.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kycklinghjärtan
-
Vegetabilisk olja
-
Lök
-
Gräddfil 20%
-
Vitlök
-
Oregano
-
Basilika
-
Malen svartpeppar
-
Salt
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Sked
- Panorera
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär hjärtanen genom att skära dem på mitten (det är enkelt att göra detta med en sax eller en liten kökskniv) och skölj dem i kallt vatten.
Steg 2:
Skölj dem och torka dem sedan.
Steg 3:
Stek i 5 minuter på medelvärme med 1 msk matolja och hälften av köttet.
Steg 4:
Lägg köttet i en skål och häll av buljongen. Stek den andra hälften.
Steg 5:
Hacka löken och stek den i oljan som blivit kvar från hjärtat i 5-7 minuter på medelvärme.
Steg 6:
Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare 1 minut på medelvärme.
Steg 7:
Lägg tillbaka hjärtana i pannan. Strö över oregano, basilika, svartpeppar och salt.
Steg 8:
Tillsätt gräddfil och rör om.
Steg 9:
Koka på medelvärme tills det är klart, cirka 10 minuter.
Matlagningstips
Rätten passar bra till en mängd olika tillbehör: potatismos, smulig bovetegröt, bulgur eller kokt pasta.
Du kan lägga till finhackade svampar i gräddfilssåsen – detta ger rätten en lätt svampsmak och arom.
