Parmesanugnsbakad kycklingbröst
Receptets ursprung
Kycklingbröst är proteinrikt, hälsosamt och mättande, men det kan bli tråkigt, särskilt om du är en idrottare på en proteinrik kost. Du kan dock enkelt variera smaken på vitt kycklingkött. Ett ägg och riven parmesanost ger kycklingen en läcker, gyllenbrun skorpa.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kycklingbröst
-
Ägg
-
Vitlök
-
Salt och peppar
-
Parmesan
-
Smör
-
Olivolja
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Panorera
- Rivjärn
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär kycklingfilébitarna i två bitar längs med tjockleken och öppna dem som en bok.
Steg 2:
Knäck ett ägg i en skål, tillsätt krossad vitlök, salt och peppar och blanda.
Steg 3:
Doppa filébitarna i ägg och rulla i riven parmesanost.
Steg 4:
Smält smör i en stekpanna, tillsätt olivolja.
Steg 5:
Stek kycklingbitarna på båda sidor tills de är gyllenbruna och krispiga.
Matlagningstips
Försök att täcka filébitarna jämnt med ägg och parmesanost för att skapa en jämn skorpa.
Stek kycklingen försiktigt för att undvika att den blir överstekt eller torkar ut. Bitarna ska vara krispiga på utsidan och möra på insidan.
