Kycklingbröst med ost och tomater i en stekpanna
Receptets ursprung
Laga en rejäl och utsökt rätt med mört kycklingbröst i tomat- och ostsås toppad med smält mozzarella och rostade körsbärstomater. Du kan lägga till valfritt tillbehör till kycklingen och tomaterna, men den är också utsökt på egen hand.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kycklingbröst
-
Salt, peppar
-
Mjöl
-
Olivolja
-
Krossad vitlök
-
Tomatsås
-
Parmesan
-
Mozzarella
-
Grönsaksbuljong/vatten
Garnering
-
Körsbärstomater
-
Basilikablad
-
Salt, peppar
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Lock
- Panorera
- skulderblad
- Rivjärn
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär körsbärstomaterna i halvor.
Steg 2:
Häll av mozzarellaosten och skär den i skivor.
Steg 3:
Dela kycklingbröstet på mitten, krydda med salt, peppar och strö över mjöl på båda sidor.
Steg 4:
Häll olivolja i en stekpanna, tillsätt kyckling och tomater. Krydda tomaterna med salt och peppar.
Steg 5:
När skalet på tomaterna har skrumpnat något, ta upp dem ur pannan.
Steg 6:
Stek kycklingbröstet på båda sidor tills det är gyllenbrunt och ta det ur pannan.
Steg 7:
Lägg den hackade vitlöken i pannan och stek på låg värme.
Steg 8:
Tillsätt tomatsås, pastasås, grönsaksbuljong eller vatten.
Steg 9:
Riv parmesanost i pannan.
Steg 10:
Lägg kycklingbröstet i pannan, tillsätt vätskan och täck kycklingen jämnt med såsen.
Steg 11:
Lägg kycklingen med mozzarellabitar, täck med lock och låt osten smälta.
Steg 12:
Lägg kycklingen och osten på en tallrik tillsammans med såsen.
Steg 13:
Toppa med tomater, garnera med basilikablad, strö över parmesanost och servera.
Matlagningstips
Vänd kycklingen i mjöl innan stekning för att förhindra att den torkar ut och för att bevara smaken.
Stek inte kycklingbröstet för länge.
Du kan tillsätta basilikapestosås innan du lägger tomaterna i pannan.
