Kyckling med potatis i grädde
Receptets ursprung
Kycklingben tillagade i grädde med potatis är en mör och mättande rätt som bokstavligen smälter i munnen. Den är perfekt till lunch eller middag och är otroligt enkel att tillaga.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kycklingben
-
Vegetabilisk olja
-
Salt, peppar, paprika
-
Smör
-
Lök
-
Små potatisar
-
Timjan
-
Vatten
-
Vispgrädde
-
Senap
-
Persilja
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Lock
- Panorera
- skulderblad
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär hela kycklingben i lår och klubbor.
Steg 2:
Ringla benen med matolja, tillsätt salt, peppar, strö över paprika och gnid in kryddorna i köttet.
Steg 3:
Smält smör i en stekpanna och stek kycklingen tills den är gyllenbrun på båda sidor.
Steg 4:
Hacka löken fint.
Steg 5:
Ta ut kycklingen ur pannan.
Steg 6:
Lägg löken i pannan och stek i 5 minuter under omrörning.
Steg 7:
Krossa en vitlöksklyfta i pannan.
Steg 8:
Skär potatisen i stora bitar och lägg i pannan.
Steg 9:
Tillsätt salt, peppar, timjan och täck potatisen helt med kryddor.
Steg 10:
Tillsätt vatten, rör om, täck över och låt sjuda i 5 minuter.
Steg 11:
Tillsätt 250 ml grädde och rör om.
Steg 12:
Tillsätt senap och rör om.
Steg 13:
Lägg kycklingen i pannan, täck över och låt sjuda i 15 minuter, vänd den då och då.
Steg 14:
Hacka persiljan fint och strö över innehållet i pannan.
Steg 15:
Kontrollera att potatisen är klar, tillsätt salt efter smak, lägg upp på en tallrik och servera.
Matlagningstips
Stek inte löken för mycket, annars blir den bitter.
Överstek inte kycklingen, annars blir den för torr och inte ens att sjuda den i sås räcker.
Denna rätt kräver grädde med mer än 23 % fetthalt.
