Cranachan
Receptets ursprung
Havre, honung, whisky och vispad grädde kombineras för att skapa den unika smaken av det forntida Skottland, som förkroppsligas i den traditionella Cranachan-desserten. Mogna hallon ger en touch av norrländsk sommar. På skotska kaféer serveras ingredienserna till denna dessert separat, och gästerna blandar den själva i höga glas.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
Grädde
-
Hackade havregryn
-
Skotsk whisky
-
Grädde 33%
-
Honung
Hallonlager
-
Hallon
-
Skotsk whisky
-
Honung
-
Socker
Dekoration
-
Hallon
-
Hackade havregryn
Köksredskap
- Skålar
- Mixer
- Panorera
- skulderblad
- Gaffel
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Tillsätt hackade havregryn i pannan och stek lätt.
Steg 2:
Lägg havregrynen i en skål, häll i whiskyn, rör om och ställ i kylskåp i 1 timme.
Steg 3:
Lägg hallonen i en ren skål och mosa dem med en gaffel.
Steg 4:
Tillsätt socker, honung och whisky. Rör om.
Steg 5:
Häll vispgrädde i en ren skål och vispa lätt med en mixer.
Steg 6:
Tillsätt honung och whisky och vispa.
Steg 7:
Tillsätt havregryn indränkta i whisky och rör om med en stekspade.
Steg 8:
Lägg hallon och grädde växelvis i ett glas, strö havregryn över det översta lagret grädde och garnera med hallon.
Matlagningstips
Stålskurna havregryn är mycket grovmalda hela havregryn, nästan ett halvt korn. Denna ingrediens finns att köpa online. Till denna dessert är det bäst att använda whisky av god kvalitet; det kommer att smaka bättre. Blötlägg havren i whisky i kylskåpet; varma temperaturer kommer att få alkoholen att avdunsta.
Se även: Dessertrecept
