Krabbsallad med kinakål

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Ta ett medelstort huvud kinakål. Ta bort de yttersta bladen och tvätta grönsaken noggrant. Skär den i tunna strimlor. Detta kommer att bli basen för din kinakålssallad.

Steg 2:

Lägg den skivade Napa-kålen i en stor skål. Om du vill att Napa-kålssalladen ska vara krispigare kan du ringla citronsaft eller vinäger lätt över kålen och låta den stå i 5 minuter.

Steg 3:

Ta 200 gram krabbpinnar. Hacka dem i små bitar. Ju finare du hackar dem, desto bättre passar de ihop med kålen. Detta är ett viktigt steg för krabbpinnarsalladen.

Steg 4:

Lägg de hackade krabbstängerna i skålen med kålen. Skölj och torka den färska dillknippet. Hacka den fint med en kniv. Dill kommer att ge en ljus arom och fräschör till din krabbsallad.

Steg 5:

Lägg hackad dill i en skål med kålen och krabbstängerna. Tillsätt nu 150 g majonnäs. Använd majonnäs av hög kvalitet för bästa smak.

Steg 6:

Krydda Napa-kålsalladen med salt och peppar efter smak. Börja med en liten mängd salt – kålen kan vara väldigt saftig, och salt kan göra rätten för salt. Blanda försiktigt alla ingredienser tills det är slätt. Var försiktig så att du inte övermixar, annars förlorar kålen sin krispighet. Detta recept kräver noggrann blandning.

Steg 7:

Låt krabbsalladen stå i kylskåpet i 10–15 minuter. Detta gör att smakerna smälter samman väl och kålen absorberar majonnäsen. Före servering, lägg den färdiga krabb- och kålsalladen i en vacker salladsskål. Du kan garnera rätten med färska salladsblad eller örter. Den är klar! Servera omedelbart.

Matlagningstips

För maximal krispighet, använd endast färsk Napa-kål. Om den redan har vissnat lite, blötlägg den i kallt vatten i 10 minuter innan du skivar den.

För att förhindra att Napa-kålsalladen blir rinnig, tillsätt inte majonnäs i förväg. Det är bäst att krydda den precis innan servering.

För en fylligare smak kan du lägga till konserverad majs eller skivade pickles till krabbpinnasalladen. Detta gör rätten ännu mer intressant.