Kotletter med blomkålspuré
Receptets ursprung
Om du har bestämt dig för en lågkolhydratkost behöver du inte ge upp dina vanliga rätter; gör bara några små förändringar. Byt till exempel ut potatismoset mot blomkålspuré till dina köttbullar. Den här rätten är full av nyttiga ingredienser och ser precis ut som när du var barn!
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Köttfärs
-
Lök
-
Ägg
-
Salt
-
Peppar
-
Vegetabilisk olja
Puré
-
Blomkål
-
Smör
-
Salt
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skålar
- Pott
- Lock
- Panorera
- skulderblad
- Skimmer
- Stavmixer
Kotletter med blomkålspuré: en lätt och utsökt middag! Saftiga kotletter och mör blomkålspuré är den perfekta kombinationen av välbekant smak och ett hälsosamt alternativ.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg köttfärsen i en skål.
Steg 2:
Hacka löken fint och tillsätt den i köttfärsen.
Steg 3:
Tillsätt ägg, salt och peppar, blanda med händerna och forma biffar.
Steg 4:
Häll vegetabilisk olja i stekpannan och stek skivorna två gånger på båda sidor.
Steg 5:
Häll vatten i en kastrull och tillsätt blomkålen, delad i buketter.
Steg 6:
Koka upp och koka i 5 minuter, häll sedan av vattnet och lägg i en skål.
Steg 7:
Tillsätt smör, salt och mixa med en stavmixer.
Steg 8:
Servera kotletterna med potatismos.
Matlagningstips
Det är bättre att använda blandad köttfärs – kotletterna blir saftigare.
Stek kotletterna under lock – på så sätt förblir de fluffiga och bränns inte.
