Kycklingbröstkotletter i en stekpanna
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kycklingbröst
-
Lök
-
Smör
-
Ägg
-
Vitt bröd
-
Mjölk
-
Mjöl
-
Salt och peppar
-
Vegetabilisk olja
Köksredskap
- Skålar
- Panorera
- skulderblad
- Rivjärn
- Filma
- Köttkvarn
Kycklingbröst är det bästa köttet för de som är noga med sin figur eller helt enkelt ogillar tung mat. Det är också väldigt hälsosamt för barn. Många anser att kycklingfilé är för mager, men kycklingbröstkotletter kan vara otroligt saftiga och bokstavligen smälta i munnen.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Blötlägg ett vitt bröd i mjölk.
Steg 2:
Lägg kycklingfilén, löken och det blötlagda brödet genom en köttkvarn i en skål.
Steg 3:
Tillsätt salt, peppar och rör om.
Steg 4:
Riv ner det frysta smöret i kotlettblandningen. Rör om.
Steg 5:
Vispa i ägget och blanda väl.
Steg 6:
Täck blandningen med plastfolie och ställ den i kylskåpet i 30 minuter.
Steg 7:
Fukta händerna med kallt vatten och forma lika stora bollar.
Steg 8:
Rulla bollarna i mjöl och forma till biffar.
Steg 9:
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och stek skivorna på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Matlagningstips
Köttfärsen måste blandas väl innan man formar kotletter, annars faller de isär.
Håll koll på kotletterna medan de steks, låt dem inte brännas vid.
