Ris- och potatiskotletter

Prova dessa läckra och smakrika potatis- och risbiffar med morötter, lök och kryddor! Detta enkla recept är perfekt för dig som letar efter en rejäl och hälsosam måltid. Biffarna är krispiga på utsidan och möra på insidan, och de tar minimal tillagningstid. Servera dem med örter eller din favoritsås – den här rätten blir en riktig höjdpunkt vid ditt bord!

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Tvätta potatisarna och koka dem med skalet i saltat vatten.

Steg 2:

Skölj riset, häll vatten i en slev, koka upp, tillsätt salt, häll i riset och koka tills det är klart.

Steg 3:

Hacka löken fint.

Steg 4:

Riv morötterna grovt.

Steg 5:

Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken tills den är gyllenbrun.

Steg 6:

Tillsätt morötterna i pannan, rör om och stek i ytterligare 2 minuter.

Steg 7:

Skala de kokta potatisarna och riv dem grovt i en skål.

Steg 8:

Tillsätt ris, morötter och lök till potatisen.

Steg 9:

Tillsätt paprika, torkad vitlök, peppar efter smak, gurkmeja, salt och hackade örter. Rör om.

Steg 10:

Smörj händerna med vegetabilisk olja och forma biffar.

Steg 11:

Häll vegetabilisk olja i stekpannan och stek skivorna tills de är gyllenbruna.

Matlagningstips

Riset bör sköljas tills vattnet är klart, annars blir det för klibbigt.

Överkoka inte löken och morötterna – de kommer att vara helt genomkokta i sista steget.