Krabbkotletter
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Krabbpinnar
-
Ost
-
Ägg
-
Gräddfil
-
Mjöl
-
Vitlök
-
Vegetabilisk olja
För panering
-
Mjöl
-
Ägg
-
Ströbröd
-
Salt
Köksredskap
- Panorera
- Rivjärn
- Sked eller spatel
- Pappershanddukar
- Vitlökspress
Att göra krabbkakor kan verka som en konstig idé, men de blir utsökta. Dessa krabbkakor, toppade med elastisk, smakrik ost och krispig panering, är perfekta för en julmiddag!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Riv krabbstängerna grovt på ett rivjärn och lägg dem i en skål.
Steg 2:
Riv den hårda osten på ett grovt rivjärn och lägg till krabbpinnarna.
Steg 3:
Tillsätt ägget, gräddfilen och den krossade vitlöken. Blanda väl.
Steg 4:
Tillsätt mjöl och blanda igen.
Steg 5:
Forma biffar som väger cirka 60 gram.
Steg 6:
Förbered ingredienserna till paneringen: mjöl, ett saltat och uppvispat ägg och ströbröd. Täck kotletterna i tur och ordning med mjöl, ägg och ströbröd.
Steg 7:
Stek i matolja på medelvärme utan lock på båda sidor.
Steg 8:
Lägg de färdiga kotletterna på en pappershandduk.
Matlagningstips
Vilken hård ost som helst duger till kotletter.
Forma biffarna med våta händer.
Det är bättre att vända kotletterna med två gafflar.
Pappershanddukar behövs för att ta bort överflödig olja.
