Kycklingkotletter med kål i en stekpanna
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
För kotletter
-
Vitkål
-
Morot
-
Lök
-
Kycklingfärs
-
Gräddfil
-
Ägg
-
Salt
-
Malen svartpeppar
-
Mjöl
För såsen
-
Äggula
-
Ägg
-
Senap
-
Citronsaft
-
Salt
-
Vinäger
-
Vegetabilisk olja
-
Basilika
-
Vitlök
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Lock
- Panorera
- skulderblad
- Blandare
- Rivjärn
- Vitlökspress
Kycklingkotletter är mycket möra och enkla att tillaga, perfekta för både barn och vuxna. Gör dessa unika och läckra kotletter genom att kombinera kycklingfärs med strimlad kål och blanda dem med en hemlagad äggsås.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Riv kålen grovt på ett rivjärn och lägg den i en skål.
Steg 2:
Riv morötterna på ett medelstarkt rivjärn och tillsätt dem till kålen.
Steg 3:
Riv löken grovt på ett rivjärn och tillsätt den till grönsakerna.
Steg 4:
Tillsätt kycklingfärs, gräddfil, två ägg, salt och peppar, mjöl och blanda.
Steg 5:
Häll vegetabilisk olja i stekpannan och lägg i kotlettblandningen med en skede.
Steg 6:
Stek på medelvärme i 10 minuter.
Steg 7:
Blanda äggulan och ägget, tillsätt citronsaft, salt, vinäger, vegetabilisk olja och mixa allt med en stavmixer.
Steg 8:
Häll den färdiga blandningen i en skål.
Steg 9:
Hacka basilikan fint och tillsätt den i skålen.
Steg 10:
Krossa två vitlöksklyftor i en skål och rör om.
Steg 11:
Vänd kotletterna, täck med lock och tillaga i ytterligare 10 minuter.
Steg 12:
Förbered ytterligare en omgång kotletter.
Steg 13:
Servera kotletterna med såsen.
Matlagningstips
Du kan köpa färdig kycklingfärs, men det är bättre att mala kycklingen själv – med en vass kniv eller en mixer.
Om du är orolig för det råa ägget i såsen kan du använda en annan sås efter din smak.
