Jordgubbsprotein Havregrynskaka
Receptets ursprung
Jordgubbs- och proteinhavregrynskaka är en modern rätt som kombinerar hälsosamma ingredienser och en utsökt dessert. Ursprunget till sådana recept kommer från det växande intresset för hälsosam kost och träning, särskilt under de senaste decennierna. Havregryn används i bakning för sina näringsegenskaper: den är rik på fibrer, vitaminer och mineraler. Att använda havregryn i desserter har blivit populärt bland dem som söker hälsosammare alternativ till traditionella bakverk.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Gröt
-
Protein
-
Grekisk yoghurt
-
Vaniljextrakt
-
Kakaopulver
-
Stevia
-
Olja
-
Bakpulver
-
Mjölk
-
Jordgubb
Grädde
-
Grekisk yoghurt
-
Kakao
Köksredskap
- Kniv
- Skål
- Blandare
- Bakform
- Spatel
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg 90 gram havregryn, 60 gram proteinpulver, 120 gram grekisk yoghurt, en tesked vaniljextrakt, 2 matskedar kakaopulver, en matsked steviasötningsmedel, en matsked smör eller kokosolja och en tesked bakpulver i en mixer.
Steg 2:
Häll i 90 ml mjölk och 30 gram hackade jordgubbar, blanda alla ingredienser tills de är jämna.
Steg 3:
Smörj en ugnsform och häll i den färdiga smeten. Grädda i 22–25 minuter i 180 grader Celsius, ta sedan ut ur ugnen och låt svalna.
Steg 4:
Lägg 130 gram grekisk yoghurt i en skål, tillsätt en tesked kakaopulver och rör om.
Steg 5:
Täck kakan med grädde och jämna till den med en stekspade.
Steg 6:
Dekorera kakans hörn med skivade jordgubbshalvor och smulor.
Matlagningstips
Du kan använda johannesbrödpulver istället för kakaopulver och kokosolja istället för smör. Växtbaserad mjölk är också ett alternativ.
Veganer kan välja mellan sojaproteinpulver eller hemlagade nöt- och fröpulver.
