Lantliga potatisar i ugnen
Receptets ursprung
Lantpotatis är en enkel och mättande rätt som har blivit populär i det ryska och östeuropeiska köket. Att baka potatis i ugnen eller över öppen eld är en traditionell tillagningsmetod som använts i århundraden. Byborna använde ofta ugnar för bakning, vilket gav rätten en distinkt smak.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Potatis
-
Paprika
-
Rosmarin
-
Vitlök
-
Vegetabilisk olja
-
Salt
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Bakplåt
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär potatisarna i klyftor och lägg dem i en skål.
Steg 2:
Tillsätt paprika, rosmarin och krossad vitlök i skålen med potatisen.
Steg 3:
Blanda potatis med kryddor.
Steg 4:
Ringla olivolja över potatisen och vänd tills potatisen är jämnt täckt med kryddor och olja.
Steg 5:
Lägg potatisarna på en bakplåt med skinnsidan nedåt. Krydda med salt.
Steg 6:
Tillaga i ugnen i 40-50 minuter på 200 grader.
Matlagningstips
När du väljer potatis, var uppmärksam på skalets färg och storlek. Potatisen ska vara stor med ljusbrunt skal.
För bästa resultat, låt potatisen stå under kallt rinnande vatten i 5 minuter efter att du har skivat den. Detta tar bort överflödig stärkelse och säkerställer krispiga, vackra potatisar.
