Kålkotletter

Om du inte äter kött men inte drar dig för ägg, eller helt enkelt vill ge din kropp en paus, är kålkotletter det perfekta valet! Lätta, smakrika och näringsrika, de är perfekta till lunch eller middag året runt.

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Finhacka kålen

Steg 2:

Häll varmt vatten i en kastrull, tillsätt kålen och koka i 7-10 minuter från det att det kokar tills den är halvkokt.

Steg 3:

Hacka löken fint och stek i smör tills den är gyllenbrun.

Steg 4:

Lägg kålen i ett durkslag, låt svalna något och pressa ur överflödigt vatten.

Steg 5:

Lägg den pressade kålen i en skål, tillsätt den stekta löken, salt, semolina, två ägg och krydda efter smak. Blanda köttfärsen noggrant och låt den stå i 10 minuter.

Steg 6:

Värm matolja i en stekpanna. Forma biffar och överför dem från hand till hand.

Steg 7:

Stek tills de är gyllenbruna, vänd och stek på medelvärme under lock tills de är klara.

Matlagningstips

Gammal kål bör kokas längre.

Om köttfärsen visar sig vara för rinnig, tillsätt lite mer semolina.